Технологии и виды упаковки картофеля

Упаковывают картофель разными способами. В Финляндии чаще всего используют упаковки по 2,5 и 5 кг для розничной торговли, а для предприятий общественного питания - 25 и 40 кг.
В качестве тары используют сетку, которую для каждой упаковки обрезает, зажимает с обоих концов и заполненную взвешивает специальное устройство.
Производство тары и различных упаковок постоянно совершенствуется. В США для этого применяют более 200 видов различных материалов. В основном это тканевые мешки, пакеты, коробки из влагоустойчивой крафт-бумаги, синтетическая и бумажная сетка, бумажные и полиэтиленовые мешки и пакеты. Заполненную тару закрывают, пломбируют и снабжают рекламной этикеткой, на которой указывают сорт, стандарт, форму клубней, массу, цену, свойства при варке, хозяйство, где выращен картофель, и фирму, обеспечившую товарную обработку. Получил распространение метод торговли, при котором покупатель сам отбирает в пакет понравившиеся ему клубни, лежащие на стенде.
Новая линия товарной обработки картофеля при хранении введена в эксплуатацию в Швейцарии. Линия предназначена для товарной обработки картофеля в крупных картофелехранилищах, имеющих специальное помещение. Она включает опрокидыватель контейнеров, три приемных бункера вместимостью 1,5 м³, сортировальные и калибровочные устройства, щеточные установки для очистки клубней от налипшей грязи, две моечные машины, систему горизонтальных транспортеров, затаривающие и упаковывающие устройства. Если технология не предусматривает мытья, поток продвигается, минуя моечные машины (под ними).
Калибровка ведется на три фракции: крупную, основную (среднюю) и мелкую. Для каждой фракции имеется бункер вместимостью 2 м³. Дно бункеров образуют горизонтальные транспортеры для выноса продукции к упаковочным установкам (четыре установки для мелких упаковок и одна для заполнения контейнеров). Пропускная способность линии 10 т/ч. Главное преимущество ее - минимальное повреждение клубней благодаря горизонтальному расположению транспортирующих устройств, отсутствию значительных перепадов клубней по высоте, эластичным покрытиям рабочих поверхностей.

Регулярно используется несколько видов упаковки картофеля: